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鲤鱼怎么做才好吃,而且不会腥?
时间: 2018-12-30

.沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉(其余淀粉或面粉亦可)放入油锅煎3两面微黄出

谢谢邀请。眼看着又过年了,每到过年,家家都离不开鱼。过年,过的是喜庆,过的是红火。咱们山西这地方,每到过年家家都要做到红烧鲤鱼,我们这里的红烧鲤鱼味美肉香,这样做的鱼不会醒。

清除内脏、鱼鳃、鱼线,洗净血末并用刀在鱼腹部斜切多少刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用

将葱、干辣椒切丝,姜切片,蒜切末

看着红红的鲤鱼,就像穿着大红袍,红红火火,看在眼里是美的。所以咱们这里过年家家户户都这样做鱼,看在眼里美的,吃在嘴里也是最美的。想看到跟多的美味,请关注妈妈留下的味道,每天有更多美味更你分享。关注妈妈留下的滋味,关注山西好味道。谢谢邀请。

5分钟至汤汁收完即可。

留少许油,放入糖、花椒、葱(留部分葱绿用做出盘装饰)、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水,以及炸好的鱼,大火烧


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